Les nachos épicés au poulet style Nashville
Ajoutez du mordant à vos nachos!
Ingrédients
- 1sac de chips tortilla Tostitos® Style restaurant
- 4 c. à soupe de salsa Tostitos® Extra piquante
- 1/2 pot de salsa Con queso Tostitos®
- 1 c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 cuisses de poulet, avec ou sans la peau, coupées en quartiers
- 1/2 tasse de babeurre
- 1/2 tasse de farine tout-usage
- 1 c. à thé de sel et un peu plus pour assaisonner le plat complété
- 2 tasses de frites ondulées congelées
- 1 tasse de cheddar jaune râpé
- 1 piment jalapeño, tranché
- 1/4 tasse de beurre fondu
- jus de 1/2 citron
- 2 cornichons coupés en rondelles (environ 12 tranches)
- 4 tasses d’huile de canola
- casserole à fond épais
- thermomètre numérique
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Vider le contenu d’un sac de chips tortilla Tostitos® Style restaurant sur une plaque à cuisson et garnir de cheddar râpé. Réserver.
- Préchauffer l’huile à 350 °F dans une casserole à fond épais. Ajouter délicatement les frites dans l’huile et frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ six minutes. Retirer les frites de l’huile avec précautions à l’aide de pinces ou d’une cuillère trouée. Déposer les frites sur les nachos, garnir de salsa Con queso Tostitos® et de tranches de piment jalapeño, puis cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
- Entretemps, déposer les morceaux de poulet dans le babeurre et les immerger complètement pendant au moins 2 minutes, ou jusqu’à une heure. Dans un bol, ajouter 1 c. à thé de sel à la farine tout-usage. Transférer le poulet dans le bol de farine et bien l’enrober. Avec les mains, presser le poulet pour aider la farine à y adhérer. Dans la même casserole à fond épais, chauffer l’huile des frites à 350 °F, puis ajouter délicatement le poulet et cuire environ 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer les morceaux de poulet croustillants de l’huile et transférer dans un bol.
- Dans une petite casserole, chauffer le beurre et ajouter le jus de citron et la salsa Tostitos® Extra piquante. Verser ce mélange en filet sur le poulet frit et saupoudrer d’une ½ c. à thé de poivre de Cayenne.
- Retirer les nachos chauds du four. Garnir des morceaux de poulet frit et des rondelles de cornichons. Assaisonner avec une pincée de sel et ½ c. à thé de poivre de Cayenne, puis servir.

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