Les nachos épicés au poulet style Nashville

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 °F.
2. Vider le contenu d’un sac de chips tortilla Tostitos^® Style restaurant sur une plaque à cuisson et garnir de cheddar râpé. Réserver.
3. Préchauffer l’huile à 350 °F dans une casserole à fond épais. Ajouter délicatement les frites dans l’huile et frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ six minutes. Retirer les frites de l’huile avec précautions à l’aide de pinces ou d’une cuillère trouée. Déposer les frites sur les nachos, garnir de salsa Con queso Tostitos^® et de tranches de piment jalapeño, puis cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
4. Entretemps, déposer les morceaux de poulet dans le babeurre et les immerger complètement pendant au moins 2 minutes, ou jusqu’à une heure. Dans un bol, ajouter 1 c. à thé de sel à la farine tout-usage. Transférer le poulet dans le bol de farine et bien l’enrober. Avec les mains, presser le poulet pour aider la farine à y adhérer. Dans la même casserole à fond épais, chauffer l’huile des frites à 350 °F, puis ajouter délicatement le poulet et cuire environ 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer les morceaux de poulet croustillants de l’huile et transférer dans un bol.
5. Dans une petite casserole, chauffer le beurre et ajouter le jus de citron et la salsa Tostitos^® Extra piquante. Verser ce mélange en filet sur le poulet frit et saupoudrer d’une ½ c. à thé de poivre de Cayenne.
6. Retirer les nachos chauds du four. Garnir des morceaux de poulet frit et des rondelles de cornichons. Assaisonner avec une pincée de sel et ½ c. à thé de poivre de Cayenne, puis servir.