Préparation

1. Chauffer l’huile d’olive à feu moyen vif dans un poêlon antiadhésif; ajouter le bœuf haché. Saler et poivrer.
2. Cuire en remuant et émietter le bœuf haché avec une cuillère de bois, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf soit doré.
3. Égoutter le bœuf et le remettre dans le poêlon.
4. En remuant, ajouter la sauce hoisin; cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf haché soit bien cuit. Laisser refroidir un peu.
5. Étaler les chips tortilla Tostitos^® Scoops!^® sur une assiette de présentation.
6. Répartir le mélange de bœuf sur les chips tortilla.
7. Garnir de laitue, de carottes, de mangue et de coriandre (au goût).
8. Mélanger la crème sure avec la sauce chili; verser une cuillérée du mélange sur les chips tortilla. Servir immédiatement.

Astuce : Vous trouverez les carottes en allumettes près de la salade de choux dans la section des fruits et légumes chez votre épicier.