Bouchées de tacos au poisson

Préparation

1. Dans un petit bol, combiner la crème sure, 2 c. à soupe d’eau, le zeste de lime et les petits piments. Réserver.
2. Dans un autre bol, combiner le chou, l’oignon et le jus de lime. Réserver.
3. Dans un plat peu profond, combiner la farine et le sel. Poivrer.
4. Couper le filet de morue en cubes de ½ po; l’ajouter au mélange de farine et bien enrober.
5. Chauffer l’huile à feu moyen dans un grand poêlon antiadhésif; cuire la morue 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en la retournant souvent. Retirer du feu.
6. Répartir l’ananas et la salade de chou sur les chips tortilla Tostitos^® Scoops!^®; garnir de morue.
7. Verser un filet du mélange de crème sure sur le dessus; garnir de coriandre. Servir immédiatement.

Astuce : Étendez un avocat en purée sur les chips tortilla avant l’assemblage pour ajouter une touche crémeuse et un peu de couleur à votre recette.