Macarons au gruau
La confection de macarons a débuté au 15e siècle, en Italie. Et encore aujourd’hui on s’en délecte régulièrement parce qu’ils sont tout simplement délicieux. Mais, rien n’empêche d’adapter leur goût à notre temps en leur ajoutant, par exemple, des notes d’amande et de noix de coco : une touche sucrée sans l’ajout d’une grande quantité de sucre.

Préparation:

Cuisson:

Évaluation:
Ingrédients :
- 1/2 livre (2 bâtons) de margarine ou de beurre ramolli
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à thé d'essence d'amande
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 3 tasses de gruau gros flocons Quaker® ou de gruau rapide Quaker® (non cuit)
- 1 paquet de 4 onces de noix de coco râpée (environ 1 1/3 tasse)
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement des plaques à biscuits.
- Dans un grand bol, battre la margarine et la cassonade jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et l'essence d'amande; bien mélanger. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude combinés; bien mélanger. Ajouter le gruau et la noix de coco; bien mélanger.
- Déposer la pâte en portions d'une cuillère à thé comble sur les plaques à biscuits.
- Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à biscuits; déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique

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