Préparation

1. Déposer les bagels plats grillés sur un plat de service.
2. Garnir chaque moitié de bagel de tranches d’avocat.
3. Parsemer l’avocat de fromage cheddar blanc.
4. Dans un petit poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen‑doux.
5. Y faire frire les œufs jusqu’à la cuisson désirée.
6. Saler et poivrer.
7. Déposer les œufs sur le fromage et garnir chaque sandwich de salsa.
8. Servir immédiatement.