Nachos festifs au chorizo et au fromage Manchego

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Retirer la membrane des saucisses. Émietter la chair dans un grand poêlon à feu moyen vif et la faire revenir pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elle commence à dorer, en la divisant à l’aide d’une cuillère en bois.
2. Ajouter l’ail; cuire pendant 2 minutes. Retirer le poêlon du feu; retirer l’excès de gras et laisser reposer.
3. Déposer la moitié des chips tortilla Tostitos^® Style restaurant dans un grand plat allant au four; parsemer de la moitié du fromage cheddar, d’olives, du fromage Manchego, de l’oignon rouge, de la tomate, du poivron et du piment jalapeño (au goût).
4. Déposer le reste des chips tortilla sur le dessus; parsemer du reste d’olive, d’oignon rouge, de tomate, de poivron et de piment jalapeño (au goût) sur les chips tortilla. Saupoudrer du reste des fromages cheddar et Manchego. Cuire sur la grille centrale du four de 12 à 15 minutes.
5. Servir avec de la salsa Tostitos^® et de la crème sure.