Gaufres de pommes de terre
Un délice consistant fait de pommes de terre Russet et de salsa Tostitos® Moyenne.
Ingrédients
- ½ tasse (125 ml) de salsa Tostitos® Moyenne
- 2 pommes de terre Russet (environ 1 lb/500 g), pelées
- 5 œufs divisés
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- ½ c. à thé (2 ml) chacun de sel et de poivre (environ)
Préparation
- Râper les pommes de terre et presser pour extraire le liquide.
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre, un œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Préchauffer le poêlon à gaufre à feu moyen-vif; vaporiser d’enduit à cuisson.
- Répartir le mélange de pommes de terre en quartiers. Le cuire dans le poêlon à gaufre pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Pendant ce temps, cuire le reste des œufs au goût. Garnir chaque gaufre de pommes de terre d’une cuillérée de salsa et d’œufs. Saler et poivrer.
Astuce : Pour plus de protéines et de saveur, ajoutez-y du bacon.

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