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Crêpes salées
Ces savoureuses crêpes rehaussées de salsa aux poivrons rôtis Tostitos®, ajouteront de la variété à votre routine.
Préparation:
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de salsa aux poivrons rouges rôtis Tostitos®
- 1 ¾ tasse (425 ml) de lait
- ¼ tasse (60 ml) de beurre non salé fondu
- 4 œufs
- ½ c. à thé (2 ml) de sel
- 1 ½ tasse (375 ml) de farine tout usage
- 8 œufs brouillés
- 2 c. à soupe (30 ml) de tomates séchées hachées
- ½ tasse (125 ml) de fromage feta émietté
- ¼ tasse (60 ml) de ciboulette hachée
- Enduit à cuisson en vaporisateur
Préparation
- Dans un mélangeur, combiner le lait, le beurre, les œufs et le sel; mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter la farine; mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse. Laisser reposer 10 minutes.
- Chauffer un poêlon à crêpes ou un poêlon antiadhésif de 8 po (20 cm) à feu moyen; vaporiser d’enduit à cuisson.
- Verser ¼ tasse (60 ml) de pâte dans un poêlon, agiter en tournant pour recouvrir le fond du poêlon. Cuire pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce le tour de la crêpe commence à se recourber. Retourner la crêpe et cuire pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Transférer dans une assiette.
- Répéter avec le reste de la pâte en vaporisant d’enduit à cuisson (superposer les crêpes en les séparant d’une feuille de papier ciré pour les empêcher de coller).
- Déposer les œufs, les tomates séchées, la feta et la ciboulette au centre des crêpes; rouler. Garnir chaque crêpe d’une cuillérée de salsa.
Astuce : Ajoutez-y plus de protéines avec des morceaux de bacon ou des tranches de jambon.
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