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Chili végétarien consistant au quinoa et aux haricots noirs
Réchauffez instantanément les journées froides avec ce chili chaud et rassasiant qui déborde de haricots noirs et de patates douces.
Préparation:
Cuisson:
Ingrédients
- 1 sac de chips tortilla Tostitos® Style restaurant
- 1 pot (418 ml) salsa Tostitos®
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de légumes
- 1 tasse (250 ml) de patate douce coupée en petits dés
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre de chili
- 1 tasse (250 ml) de haricots noirs en conserve, rincés
- 1 tasse (250 ml) de maïs en grains
- 1 tasse (250 ml) de quinoa cuit
Préparation
- Dans une casserole, combiner le bouillon de légumes, la salsa Tostitos®, les patates douces et la poudre de chili; porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les haricots noirs et le maïs.
- Réduire le feu; laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et que les patates douces soient tendres.
- Incorporer le quinoa juste avant de servir avec des chips tortilla Tostitos® Style restaurant.
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