Boules de fromage Tostitos®
Ces boules de fromage sont les amuse-gueules parfaits pour une soirée en famille ou entre amis! À la fois crémeuses et croustillantes, elles sauront impressionner vos convives.
Ingrédients
- 1 sac de chips tortilla Tostitos® Saveur Soupçon de fromage épicé
- ⅓ tasse de salsa Con Queso Tostitos®
- ¼ tasse de bacon
- ½ tasse de kimchi
- 1 tasse de fromage à la crème
- 4 œufs
- ½ tasse de farine
- 8 tasses d’huile végétale pour la friture
Préparation
- Laisser le fromage à la crème à température ambiante pendant 1 heure à 1 h 30 pour qu’il soit tiède au toucher.
- Couper le bacon en petits morceaux, le placer dans une petite poêle à frire à feu moyen et cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer l’excès de gras du bacon et le laisser refroidir.
- Couper le kimchi en brunoises (le plus petit possible).
- Mélanger le fromage à la crème et la salsa Con Queso Tostitos® dans un bol à mélanger jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les morceaux de bacon et le kimchi (coupé en petits morceaux) à votre mélange de fromage. Ajouter une pincée de sel et une bonne pincée de poivre noir. Bien mélanger.
- Placer le mélange dans un sac à pâtisseries et faire des petites boules d’environ 2 po de diamètre sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Placer au congélateur pendant 2 heures.
- Après 2 heures, battre les œufs et ajouter une pincée de sel.
- Prendre le sac de chips tortilla Tostitos® Saveur Soupçon de fromage épicé et, à l’aide d’un rouleau à pâte, écraser légèrement les chips tortilla sans qu’elles ne soient trop émiettées.
- Sortir les boules de fromage du congélateur et les rouler dans la farine, puis dans le mélange d’œufs, pour terminer dans les chips tortilla Tostitos® Saveur Soupçon de fromage épicé écrasées.
- Une fois cette étape terminée, les rouler de nouveau dans le mélange d’œufs, puis dans les chips tortilla écrasées pour s’assurer qu’elles soient bien enrobées.
- Congeler à nouveau pendant 2 heures. Il est important de vous assurer que les boules de fromage soient bien gelées avant de les frire.
- Préchauffer l’huile à 300 °F et à l’aide d’une cuillère trouée, déposer doucement les boules de fromage dans l’huile. Placer seulement quelques boules à la fois, sinon l’huile refroidira trop.
- Cuire les boules de fromage dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées ou pendant environ 5 à 6 minutes. Placer les boules de fromage sur un essuie-tout pour absorber l’huile.
- Laisser les boules de fromage refroidir pendant quelques minutes, puis les servir avec de la salsa Con queso Tostitos® chaude.
Portions : 5 à 6

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