Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur un moule à cuisson de métal de 13 po x 9 po x 2 po.
2. Dans un grand bol, battre la graisse et la cassonade avec un batteur électrique à régime moyen, jusqu’à consistance crémeuse.
3. Ajouter le mélange à gâteau rapide et le sachet transparent de marbré à la cannelle (garder le sachet de glaçage en aluminium pour plus tard), le jus d’orange, l’œuf et la vanille. Battre juste assez pour mélanger les ingrédients.
4. Ajouter le gruau, les pistaches et les canneberges. Battre à faible régime juste assez pour mélanger les ingrédients. Étendre uniformément dans le moule.
5. Cuire 30 à 34 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et qu’un cure-dents inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides. Laisser refroidir complètement sur une grille, sans démouler.
6. Avec les mains, écraser une dizaine de fois le sachet d’aluminium réservé. Couper un coin du sachet; décorer les biscuits, dans le moule, en pressant le glaçage hors du sachet. Couper en carrés ou en barres.