Ermites au gruau

Cuites en moins de dix minutes, ces gourmandises aux raisins secs et à la muscade sont un cadeau judicieux pour souhaiter la bienvenue à un nouveau voisin ou remercier son hôte. Elles peuvent même être à l’origine d’une nouvelle amitié.

Ingrédients

3 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1 tasse de farine tout usage
1/2 livre (2 bâtons) de margarine ou de beurre ramolli
1 tasse de cassonade bien tassée
1 tasse de raisins secs
1/2 tasse de noix hachées
1 œuf légèrement battu
1/4 tasse de lait
1 cuillère à thé de cannelle moulue
1 cuillère à thé de vanille
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel (facultatif)
1/4 cuillère à thé de muscade moulue

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F. Incorporer tous les ingrédients dans un grand bol; bien mélanger.
Déposer la pâte en portions d’une cuillère à table comble sur des plaques à biscuits non graissées.
Cuire 8 à 10 minutes. Laisser refroidir 1 minute sur les plaques; déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant bien fermé.