Ingrédients :

• 1 tasse de gruau gros flocons Quaker® ou de gruau rapide Quaker®, non cuit
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 3 carrés (3 onces) de chocolat non sucré
• 1 1/4 tasse de sucre blanc granulé
• 1/2 tasse de compote de pommes
• 4 blancs d'œuf ou 2 œufs légèrement battus
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à thé de sel (facultatif)
• 1 cuillère à table de sucre en poudre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser légèrement le fond d'un moule à cuisson de 13 x 9 po d'un enduit antiadhésif.
2. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le chocolat à feu doux jusqu'à ce que le chocolat ait fondu, en agitant souvent. Retirer du feu.
3. Ajouter le sucre blanc granulé et la compote de pommes; mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer les blancs d'œuf et la vanille jusqu'à ce que tous les ingrédients soient entièrement incorporés.
4. Ajouter le gruau, la farine, la poudre à pâte et le sel combinés; bien mélanger. Verser uniformément dans le moule.
5. Cuire 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher des parois du moule. Laisser refroidir complètement sur une grille, sans démouler. Couper en barres. Conserver dans un contenant hermétique. Saupoudrer de sucre en poudre juste avant de servir.