Trempette cotija, jalapeño et maïs
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Préparation :
12 min
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Cuisson :
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Évaluation:
Ingrédients :
- 1 sac de croustilles de pita Stacy's® Jalapeño rôti
- 2 boîtes (11 oz) de maïs sucré en grains, égoutté
- 1 jalapeño, épépiné et émincé
- 2 c. à table de beurre non salé
- 3 c. à table de mayonnaise
- 2 c. à table fromage cotija, émietté
- 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, hachées
- 1/2 c. à thé de sel
- Une pincée de poivre de cayenne
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen élevé.
- Ajouter le maïs et le jalapeño haché et cuire en remuant à l'occasion jusqu'à ce que le mélange soit cuit et légèrement noirci; ce qui devrait prendre de 8 à 10 minutes.
- Ajouter la mayonnaise, le fromage cotija, la coriandre, le poivre de cayenne et le sel. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir avec des croustilles de pita Stacy's® Jalapeño rôti.
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