Petits gâteaux surprise aux baies

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

18 minutes

Votre sofa est tellement plus qu’un meuble de salon. Pour un enfant, c’est aussi un fort ou un château magique. Laisser libre cours à son imagination peut drôlement creuser l’appétit des enfants. Nourrissez leur imagination avec ces petits gâteaux débordant de baies. Enfants et petits gâteaux vont ensemble. Tout comme sofas et châteaux!

Ingrédients

1 3/4 tasse de farine tout usage
1 1/4 tasse de sucre blanc granulé
1 cuillère à table de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
1/3 tasse (5 1/3 cuillères à table) de beurre ramolli
3 œufs
2/3 tasse de lait
1 cuillère à table de vanille
1 tasse de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1/2 tasse de tartinade aux fraises ou aux framboises sans pépins
Sucre à glacer

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.
Tapisser 16 moules à muffins moyens de moules en papier ou de papier d'aluminium; réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et battre avec un malaxeur électrique à bas régime jusqu'à consistance granuleuse, soit environ 1 minute.
Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait et la vanille; ajouter au mélange de farine et de beurre.
Battre à bas régime jusqu'à homogénéité, puis 2 minutes à moyen régime. Incorporer délicatement le gruau. Remplir aux trois quarts chaque moule à muffins.
Cuire 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Démouler; laisser refroidir complètement sur une grille.
Avec un petit couteau tranchant, tailler un cône dans le centre de chaque gâteau, en laissant une bordure de 3/4 po autour du gâteau. Enlever délicatement les cônes; réserver. Remplir les trous d'une généreuse cuillère à thé de tartinade aux fruits. Déposer les cônes sur la tartinade; saupoudrer de sucre à glacer le dessus des gâteaux.