Pâté au saumon du jardin

Le pâté est fantastique parce qu’il s’apprête de maintes façons avec une variété d’épices, de garnitures et de saveurs. Donnez votre propre touche à ce classique qui inspire la créativité en utilisant du saumon. Toute la maisonnée appréciera encore plus votre cuisine lorsque vous concocterez des délices ainsi renouvelés.

Ingrédients

3/4 tasse de pois décongelés
3/4 tasse de yogourt nature faible en gras
1 cuillère à table de moutarde de Dijon
1 cuillère à table d’aneth frais haché OU 1 cuillère à thé d’aneth séché
Poivre noir au goût
2 boîtes de 15 1/2 onces de saumon sans peau et sans os égoutté
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1 tasse de yogourt nature faible en gras
3/4 tasse d’oignon vert haché
1 boîte de 2 1/2 onces d’olives mûres tranchées (facultatif)
3 blancs d’œuf légèrement battus
1/3 tasse de poivrons verts hachés
1 cuillère à table de moutarde de Dijon
1/4 cuillère à thé de poivre noir

Préparation

Pour la sauce, bien mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer.
Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur un moule à pain de 8 x 4 pouces ou de 9 x 5 pouces.
Pour le pâté, mettre tous les ingrédients dans un grand bol; mélanger délicatement, mais complètement. Presser dans le moule; cuire 50 à 60 minutes ou jusqu’à coloration dorée.
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Servir immédiatement avec la sauce.