Pain à l’avoine, aux bananes et au chocolat

Préparation :

25 minutes

Cuisson :

1 heure

Portions :

1 pain

Un pain à l’avoine et aux bananes extra moelleux et savoureux grâce à l’ajout de miel, de compote de pommes non sucrée et de bananes mûres.

Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à pain de 9 x 5po ; tapisser de papier parchemin.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine d’avoine, la farine de blé entier, la poudre pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, toujours en fouettant, ajouter les œufs, la compote de pommes et le miel; incorporer les bananes et la vanille. Verser le tout dans le mélange de farine et remuer délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés; ajouter les brisures de chocolaten pliant.
Verser le mélange dans le moule à pain préparé. Saupoudrer de flocons d’avoine. Cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pointe d’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte avec quelques grumeaux. Laisser refroidir.