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Type
Brunch
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Pain au thé, au citron et au miel
Préparation :
Cuisson :
Le thé au citron et au miel est délicieux. Offrez maintenant cette succulente saveur dans un dessert. Que vous le dégustiez seul ou que vous le serviez à vos invités, ce pain couronne à merveille un agréable souper.
Ingrédients
- 1 contenant de 6 onces de yogourt au citron faible en gras ou sans gras
- 2/3 tasse de thé vert ou noir très fort, à la température de la pièce
- 1/2 tasse de miel
- 3 cuillères à table d’huile de canola
- 1 œuf
- 1 1/2 tasse de gruau gros flocons Quaker® ou de gruau rapide Quaker® (non cuit)
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à table de zeste de citron
- 1 cuillère à table de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser légèrement de l’aérosol de cuisson antiadhésif sur deux moules à pain jetables en aluminium (8 1/2 po x 4 po ou 8 po x 3 3/4 po).
- Dans un grand bol, mettre le yogourt, le thé, le miel, l’huile et l’œuf; bien mélanger avec un fouet en métal ou une fourchette. Ajouter en remuant le gruau et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un bol moyen, mettre la farine, le zeste de citron, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; bien mélanger. Ajouter au mélange de gruau; mélanger juste assez pour que les ingrédients secs soient humides. (Ne pas trop mélanger.) Verser dans les moules.
- Cuire 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu'un cure-dents inséré au centre de la miche ressorte avec quelques miettes humides.
- Laisser refroidir complètement sur une grille, sans démouler. Se conserve jusqu'à 3 jours dans un emballage hermétique. Étiqueter et mettre au congélateur pour conserver plus longtemps.
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