Muffins au son d’avoine

Les muffins-déjeuners au son d’avoine Quaker sont un bon moyen d’éviter les gourmandises très caloriques offertes dans les cafés. Et ils sont si faciles à faire que vous pouvez préparer une fournée en 20 minutes. Des muffins simples, délicieux et faits comme vous les aimez.

Ingrédients

2 tasses de gruau au son d’avoine QUAKER (non cuit)
1/4 tasse de cassonade bien tassée
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
1 tasse de lait écrémé ou de lait 2 %
2 blancs d’œuf légèrement battus
1/4 tasse de miel ou de mélasse
2 cuillères à table d’huile végétale
1 tasse de raisins secs
1/4 tasse de noix hachées

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F.
Tapisser 12 moules à muffins moyens avec des moules en papier ou vaporisez de l’aérosol de cuisson antiadhésif sur le fond des moules. Incorporer les ingrédients secs; bien mélanger. Ajouter le lait, les blancs d’œuf, le miel et l’huile; mélanger juste assez pour que les ingrédients secs soient humides. Ajouter les noix et les raisins secs, mélanger juste assez pour incorporer les ingrédients.
*Remplir aux trois quarts les moules à muffins préparés. Cuire 15 à 17 minutes ou jusqu’à coloration dorée.