Gruau crémeux à l’érable et aux canneberges

Fermez les yeux et humez votre bol. Raquettes, cabanes à sucre et sirop d’érable bouillant surgissent à votre esprit. Impossible de ne pas reconnaître cet arôme sucré d’hiver. Sentez ce gruau et imaginez seulement ce qu’une cuillérée vous fera vivre comme sensations.

Ingrédients

3 1/2 tasses de lait écrémé ou faible en gras
2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1/2 tasse de canneberges séchées
1/3 tasse de sirop Aunt Jemima^® original ou léger
1/4 tasse de germe de blé grillé

Préparation

Dans une casserole moyenne, porter le lait à ébullition légère. (Surveiller de près.)
Ajouter en remuant le gruau, les canneberges et le sirop Aunt Jemima^®. Porter de nouveau à ébullition; réduire à feu moyen.
Laisser mijoter, en mélangeant occasionnellement, 1 minute (pour le gruau rapide) ou 5 minutes (pour le gruau à l’ancienne), ou jusqu’à ce que la majorité du lait soit absorbée.
Laisser reposer jusqu’à consistance voulue. Ajouter en remuant le germe de blé. Mettre le gruau dans quatre bols à céréales.
Arroser d’un trait de sirop, au goût. Servir avec du lait ou du yogourt, au goût.