Gruau aux noix de macadamia et à l’ananas

Préparation :

7mins

Cuisson :

7mins

Offrez des vacances à vos papilles grâce au goût des tropiques de l’ananas et au riche exotisme des noix de macadamia. Après avoir dégusté un plein bol, vous aurez l’impression de revenir tout droit du paradis.

Ingrédients

1 boîte (20 onces) d’ananas en morceaux dans du jus d’ananas à 100 %
Eau
1/4 cuillère à thé de sel
2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
2 contenants (6 onces chacun) de yogourt sans gras à la vanille*
1/4 à 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
1/3 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de noix de macadamia ou d’amandes grossièrement hachées

Préparation

Égoutter l’ananas et garder le jus. Mettre les fruits de côté.
Ajouter suffisamment d’eau au jus pour faire 3 1/4 tasses. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le jus, l’eau et le sel. Ajouter en remuant le gruau.
Porter de nouveau à ébullition; réduire à feu moyen. Laisser mijoter, en mélangeant occasionnellement, 1 minute (pour le gruau rapide) ou 5 minutes (pour le gruau à l’ancienne), ou jusqu’à ce que la majorité du liquide soit absorbée. Ajouter en remuant les ananas mis de côté. Laisser reposer, à couvert, jusqu’à consistance voulue.
Mettre du yogourt dans un petit bol. Ajouter le gingembre; bien mélanger.
Mettre le gruau dans 5 bols à céréales. Garnir également chaque portion de cassonade, de noix et de yogourt.