Gâteau-collation aux pommes

Les meilleurs gâteaux sont habituellement les plus faciles à faire. Prêt en une heure, préparation et cuisson incluses, et idéal pour toutes les occasions, notre gâteau-collation aux pommes peut même devenir la solution lorsque vous avez envie de quelque chose de simplement délicieux.

Ingrédients

1 1/4 tasse d’eau bouillante
1 tasse de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1 3/4 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de sucre blanc granulé
3/4 tasse de cassonade bien tassée
1/2 tasse de germe de blé Kretschmer^® de n’importe quelle saveur
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de cannelle moulue
1/2 cuillère à thé de muscade moulue
1/2 cuillère à thé de sel (facultatif)
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
2 tasses de pommes pelées et hachées
1/3 tasse d’huile végétale
1 œuf et 2 blancs d’œuf
1 cuillère à thé de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un moule à cuisson de 13 x 9 po d'un enduit antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger l’eau et le gruau; réserver. Dans un bol moyen, incorporer la farine, le sucre, la cassonade, le germe de blé, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel; bien mélanger.
Incorporer les noix. Ajouter les pommes, l’huile, l’œuf, les blancs d’œuf et la vanille au mélange de gruau; bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs; mélanger jusqu’à ce qu'ils soient humectés. (Ne pas trop mélanger.) Verser dans le moule.
Cuire 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.