Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F. 
2. Placer l’avoine Quaker^®, le paprika, la poudre d’ail, le cumin et le sel dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger par pulsions à réglage moyen jusqu’à ce les ingrédients soient mélangés et que l’avoine soit légèrement hachée (environ 4 pulsions). 
3. Dans un plat peu profond, mélanger l’huile, la margarine fondue et le mélange d’avoine en remuant jusqu’à ce le mélange soit bien humecté. 
4. Dans un deuxième plat peu profond, battre l’œuf et l’eau avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. 
5. Tremper le poulet dans le mélange d’œuf et d’eau, puis l’enrober complètement d’avoine assaisonnée. 
6. Déposer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier aluminium. Verser le mélange d’avoine excédentaire sur le poulet. 
7. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que l’enrobage d’avoine soit doré. Garnir de coriandre hachée, si désiré.