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Type
Gourmandises
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Évaluation
Croustade au gruau poires et cannelle
C’est le moment de faire la croustade. Qui dit croustade traditionnelle dit pommes, mais dans cette recette revisitée, des poires sont combinées au goût épicé de la cannelle. La chimie s'opère tellement bien entre ces deux-là que vos pommes risquent d’en être jalouses!
Ingrédients
- 6 tasses de poires fermes et mûres, pelées et finement émincées ou de pommes Granny Smith pelées et finement émincées
- 1/4 tasse d'eau
- 1/4 tasse de cassonade bien tassée
- 2 cuillères à table de farine tout usage
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1 tasse de gruau gros flocons Quaker® ou de gruau rapide Quaker® (non cuit)
- 1/2 tasse de copeaux d'amandes (facultatif)
- 1/4 tasse de cassonade bien tassée
- 1/4 tasse (1/2 bâton) de margarine ou de beurre fondu
- 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
- Crème glacée à la vanille ou crème fouettée (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol, mettre les poires et l'eau. Ajouter la cassonade, la farine et la cannelle; mélanger jusqu'à ce que les fruits soient uniformément couverts. Disposer dans un plat de cuisson carré en verre de 8 po.
- Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la garniture, sauf la crème glacée; bien mélanger. Saupoudrer uniformément sur les poires.
- Cuire 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres. Servir chaud avec de la crème glacée ou de la crème fouettée, au goût.
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