Croisés aux arachides

Ces merveilleuses bouchées dorées au beurre d’arachides fondent dans la bouche. Il s’agit ici de la recette de biscuits au beurre d’arachides que vous cherchiez depuis toujours. Simple, délicieuse et inoubliable.

Ingrédients

1 1/2 tasse de cassonade bien tassée
1 tasse de beurre d'arachides
12 cuillères à table (1 1/2 bâton) de margarine ou de beurre ramolli
1/3 tasse d'eau
1 œuf
1 cuillère à thé de vanille
3 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1 1/2 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
Sucre blanc granulé

Préparation

Dans un grand bol, battre la cassonade, le beurre d'arachides et la margarine jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'eau, l'œuf et la vanille; bien mélanger. Ajouter le gruau, la farine et le bicarbonate de soude combinés; bien mélanger. Couvrir; réfrigérer environ 2 heures.
Préchauffer le four à 350 °F.
Faire des boules de pâte de 1 po. Disposer à intervalles de 2 po sur des plaques à biscuits non graissées. Aplatir avec les dents d'une fourchette trempée dans le sucre blanc granulé pour former un motif croisé.
Cuire 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à biscuits; déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique.