Biscuits tendres au cacao

Incapable de déterminer la saveur de biscuits qui fera l’unanimité? Préparez une fournée de nos biscuits tendres au cacao et vous n’aurez pas à choisir. Retrouvez à chaque bouchée le côté tendre et réconfortant des biscuits au gruau et aux raisins secs ET la somptuosité des biscuits au chocolat.

Ingrédients

1/3 tasse de margarine
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade bien tassée
2 blancs de gros œufs ou 1 œuf
1/2 tasse de lait écrémé
1 cuillère à thé de vanille
2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de poudre de cacao non sucré
1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1 tasse de raisins secs

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser légèrement une plaque à biscuits d'un enduit antiadhésif.
Dans un grand bol, battre la margarine, la cassonade, le sucre et les blancs d’œuf jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le lait et la vanille; bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger le gruau, la farine, le cacao et la poudre à pâte; bien mélanger. Ajouter au mélange de margarine et de sucre; bien mélanger. Incorporer les raisins secs.
Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu’à consistance ferme. Laisser refroidir 1 minute sur la plaque à biscuits. Déposer sur une grille; laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique.