Biscuits pommes-canneberges au gruau

Les biscuits au gruau sont un classique, mais même un classique peut être réinventé. Faites preuve de créativité en ajoutant des pommes et des canneberges à la recette classique de biscuits au gruau Quaker. Les sourires de satisfaction ne seront que plus éclatants.

Ingrédients

1 tasse (2 bâtons) de margarine ou de beurre ramolli
1 tasse de cassonade bien tassée
1/2 tasse de sucre blanc granulé
2 gros œufs
1 cuillère à thé de vanille
1 3/4 tasse de farine tout usage
1 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
3 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1 tasse de pommes finement hachées
2/3 tasse de canneberges séchées

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F. Battre la margarine, le sucre et la cassonade jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel combinés; bien mélanger. Incorporer le gruau, les pommes et les canneberges.
Déposer la pâte sur des plaques à biscuits non graissées en portions d’une cuillère à table comble à intervalles d’environ 2 po.
Cuire 11 à 13 minutes ou jusqu’à coloration dorée. (Les centres seront mous.) Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à biscuits; transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique.