Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
2. À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à consistance légère et mousseuse. Incorporer l’œuf et la vanille en battant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Ajouter le mélange de farine d’avoine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer le chocolat et Gruau Quaker^® Gros floconsle gruau en pliant. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
3. Préchauffer le four à 350 °F. Façonner la pâte en boules de 1 1/2 pouce. Déposer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin, en les espaçant d’environ 2 pouces. Aplatir légèrement.
4. Cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme et les côtés légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Transférer directement sur une grille. Laisser refroidir entièrement. (Les biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.)