Biscuits aux pépites de beurre d'arachides

Ajoutez du beurre d’arachides, du chocolat et de la vanille à une recette de biscuits au gruau Quaker et vous obtenez une gourmandise qui illuminera les visages d’un sourire. Comme leur temps de préparation, cuisson incluse, est d’environ 20 minutes, vous pouvez toujours en faire une autre fournée lorsqu’ils sont cuits.

Ingrédients

1 1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/2 livre (2 bâtons) de margarine ou de beurre ramolli
3/4 tasse de beurre d'arachides (non réduit en gras)
2 œufs
2 cuillères à thé de vanille
1 1/2 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de cacao à pâtisserie
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à thé de sel (facultatif)
2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1 paquet de 9 oz de bonbons miniatures au beurre d'arachides coupés en moitiés ou en quarts (environ 35 bonbons)

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un grand bol, battre la cassonade, la margarine et le beurre d'arachides jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel combinés; bien mélanger. Ajouter le gruau et les bonbons; bien mélanger.
Déposer la pâte sur des plaques à biscuits non graissées en portions de 1/4 tasse à intervalles de 3 po.
Cuire 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes. (Ne pas trop cuire.)
Laisser refroidir 1 minute sur les plaques à biscuits; transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique.