Biscuits au gruau marbrés aux brisures de chocolat

Tout le monde aime les biscuits fraîchement sortis du four. Ils ensoleillent les jours de pluie et le sac-repas. Sans compter que leur odeur qui embaume la maison fait du retour à la maison un merveilleux moment à tout coup. Faciles et rapides à faire, ces biscuits offrent un petit quelque chose de plus : leur impressionnante apparence marbrée vous donnera l’air d’une pro!

Ingrédients

1 livre (4 bâtons) de margarine ou de beurre à température ambiante
2 tasses de sucre blanc granulé
1 tasse de cassonade bien tassée
4 œufs
1 cuillère à table de vanille
4 1/4 tasses de farine tout usage divisées
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de sel (facultatif)
1/2 tasse de cacao à pâtisserie
2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
2 tasses (12 onces) de brisures de chocolat mi-sucré

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter 4 tasses de farine, le bicarbonate de soude et le sel combinés; bien mélanger.
Répartir la pâte également dans deux bols. Ajouter le cacao dans un bol et le quart de tasse de farine restante dans l’autre bol; bien mélanger.
Ajouter 1 tasse de brisures de chocolat et 1 tasse de gruau dans chaque bol; bien mélanger. Couvrir et réfrigérer les deux pâtes 2 heures.
Préchauffer le four à 375 °F. Pour faire les biscuits, prélever une petite portion de chacune des pâtes; garder le reste au réfrigérateur.
Mélanger 1 cuillère à table de chaque pâte, en les entremêlant pour former un seul biscuit marbré. Disposer à intervalles de 2 pouces sur des plaques à biscuits non graissées.
Cuire 10 à 11 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques à biscuits; mettre sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant bien fermé.