Barres fourrées au beurre d’arachides et au fudge

Nos barres fourrées au beurre d’arachides et au fudge marqueront toute occasion spéciale comme seule une friandise incroyablement décadente et moelleuse peut le faire .

Ingrédients

1 tasse (2 bâtons) de margarine ou de beurre ramolli
2 tasses de cassonade bien tassée
1/4 tasse de beurre d’arachides
2 œufs
2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à thé de sel (facultatif)
1 boîte de 14 onces de lait condensé sucré (non évaporé)
2 tasses (1 paquet de 12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
2 cuillères à table de beurre d’arachides
2/3 tasse d’arachides rôties hachées

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un grand bol, battre la cassonade, le beurre et 1/4 tasse de beurre d’arachides avec un batteur électrique, jusqu’à consistance légère et floconneuse. Ajouter les œufs en battant.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel combinés; bien battre.
Ajouter en remuant le gruau; bien mélanger.
Mettre de côté 1 tasse du mélange de gruau. Étendre le reste du mélange de gruau dans le fond d’un moule à cuisson de 13 po x 9 po.
Dans une petite casserole, incorporer le lait, les pépites de chocolat et les 2 cuillères à table de beurre d’arachides restant. Chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu; ajouter en remuant les arachides.
Étendre le mélange uniformément sur la croûte dans le moule. Avec une cuillère à thé, déposer uniformément le reste du mélange de gruau sur le mélange de chocolat.
Cuire 25 à 30 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Laisser refroidir complètement sur une grille. Couper en barres.