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PRÉPARATION
20 minutes
CUISSON
0 minutes
ÉVALUATION
Trempette au miso, au gingembre et au tofu avec des cornichons sucrés du chef Susur Lee
Recréez la recette du chef Susur Lee à la maison! Cette trempette savoureuse et acidulée se marie parfaitement aux chips tortilla Tostitos® Rondes.
INGRÉDIENTS
- 1 bloc de tofu ferme
- 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 2 c. à soupe de gingembre frais
- 2 c. à soupe de gingembre mariné
- 1 c. à soupe de miso blanc
- 2 c. à soupe de pâte de piment coréenne (Gojuchang)
- 2 c. à thé de sel
- 4 c. à soupe de vinaigre blanc
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- ½ tasse de cornichons sucrés coupés en dés
- Coriandre hachée pour la garniture
- Une pincée de poudre chili mexicain pour la garniture
PRÉPARATION
- Émietter le tofu dans un mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception des cornichons sucrés. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Transférer le mélange dans un grand bol à mélanger. Incorporer les cornichons sucrés.
- Garnir de coriandre hachée et de poudre de chili mexicain. Servir avec des chips tortilla Tostitos® Rondes.
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