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PRÉPARATION
20 minutes
CUISSON
5 minutes
ÉVALUATION
Tapas aux œufs Rancheros
Voici notre version de ce déjeuner classique à la mexicaine débordant de saveurs, qui convient à toutes les occasions!
INGRÉDIENTS
- 14 chips tortilla Tostitos® Scoops!®
- 3 c. à soupe (45 ml) de salsa Tostitos®
- 3 c. à soupe (45 ml) de haricots frits
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage frais (queso fresco) râpé
- 3 c. à soupe (45 ml) de crème sure
- 1/4 tasse (60 ml) de fromage frais (queso fresco) râpé
- 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée
- 1 lime tranchée
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Déposer les tortilla Tostitos® Scoops!®! sur une plaque à cuisson; remplir de haricots frits en appuyant pour créer une petite cavité au centre.
- Dans un petit bol, combiner les œufs et le fromage; à l’aide d’une cuillère, repartir ce mélange sur les chips tortilla. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit cuit.
- Retirer du four; garnir d’une cuillérée de salsa Tostitos®, d’une cuillérée de crème sure, d’une tranche d’avocat, puis parsemer de coriandre.
- Transférer dans un plat de service; garnir de lime. Servir immédiatement.
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