Préparation

1. Préchauffer une poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-élevé. Dans un bol, mélanger les tranches d’oignon espagnol avec 3 c. à soupe de salsa à l’ail rôti Tostitos^®. Ensuite, transférer dans la poêle chaude et laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon soit attendri, environ 5 minutes.
2. Dans une autre poêle antiadhésive, chauffer ⅔ tasse de salsa Con Queso Tostitos^® à feu moyen-bas et porter à faible ébullition. Lorsqu’elle commence à bouillonner, réduire le feu et laisser mijoter très doucement, juste pour garder la salsa chaude.
3. Lorsque l’oignon commence à ramollir et à cuire, le déplacer sur le côté de la poêle et ajouter le rosbif. Laisser la viande et l’oignon cuire pendant 1 à 2 minutes, remuer et assaisonner d’un peu de sel et d’une pincée de poivre. Ensuite, prendre l’oignon et le déposer sur la viande pour que la sauce et les jus s’écoulent et l’enrobent.
4. Pour l’assemblage, prendre le pain et tartiner généreusement la partie inférieure de salsa Con Queso Tostitos^® chaude (environ 2 c. à soupe), puis ajouter 3 à 4 chips tortilla Tostitos^® Saveur Soupçon de lime. Ensuite, déposer le rosbif et l’oignon sur les chips et garnir de tranches de piment jalapeño et de coriandre fraîche. Tartiner généreusement l’autre moitié du pain de salsa Con Queso Tostitos^® et verser l’excédent sur la viande et l’oignon. Refermer le sandwich et savourer.

Serves: 1 à 2