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PRÉPARATION
15 minutes
CUISSON
10 minutes
ÉVALUATION
Nachos végétariens épicés
Ces nachos, débordants de légumes et de fromage, ajouteront du piquant à votre journée.
INGRÉDIENTS
- 1 sac de chips tortilla Tostitos® Style restaurant
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 2 tasses (500 ml) de chou kale haché finement (sans les tiges)
- 1 tasse (250 ml) de haricots blancs ou de haricots cannellini en conserve, égouttés et rincés
- 2 conserves de piments chipotle en sauce adobo, hachés finement
- 1 pincée chacun de sel et de poivre
- 1 pincée de cumin moulu
- 2 tasses (500 ml) de fromage Monterey Jack râpé
- 1 oignon vert tranché
- 1 tasse (250 ml) salsa verde
PRÉPARATION
- Chauffer l’huile à feu moyen dans un grand poêlon antiadhésif; cuire le chou frisé, les haricots, les piments chipotle, le sel, le poivre et le cumin pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient bien réchauffés et que le chou soit ramolli.
- Déposer les chips tortilla Tostitos® Style restaurant en une couche sur une plaque à cuisson recouverte de papier aluminium. Parsemer du mélange de haricots et de fromage; griller pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Saupoudrer d’oignons verts. Servir avec la salsa verde.
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