Crêpes-brioches à la cannelle

Chez Quaker, nous savons que les matins peuvent être difficiles. C’est pourquoi nous vous offrons cette recette simple de crêpes à l’arôme irrésistible d’une brioche à la cannelle qui saura rassembler tout le monde autour de la table en un rien de temps.

Ingrédients

1/2 tasse de fromage à la crème léger (en tube)
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
1/3 tasse de sirop Aunt Jemima^® original
2 tasses de mélange à crêpes et à gaufres Aunt Jemima^® complet au babeurre
1/2 tasse de raisins secs dorés ou noirs (facultatif)
1 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue
1 1/2 tasse d’eau
1 1/3 tasse de Quaker^® Céréales Life^®
1/2 tasse de sirop Aunt Jemima^® original

Préparation

Pour le glaçage, mettre dans un petit bol le fromage à la crème et la cannelle.
Ajouter graduellement le sirop en mélangeant avec un fouet en métal jusqu’à consistance lisse; mettre de côté.
Pour les crêpes, incorporer dans un bol moyen le mélange à crêpes, les raisins secs et la cannelle. Ajouter l’eau; mélanger avec un fouet en métal jusqu’à ce que les gros grumeaux disparaissent.
Pour chaque crêpe, verser 1/4 tasse de pâte à crêpe sur une crêpière chaude légèrement graissée; saupoudrer de 1 cuillère à table comble de céréales.
Tourner la crêpe lorsque le dessus fait des bulles et le dessous est doré.
Ajouter le glaçage. Servir avec du sirop Aunt Jemima^® original.