Sándwich de pollo frito y Cheetos® Flamin’ Hot®
Con un capeado de Cheetos® especiado y crujiente, este pollo frito marinado en suero de leche es un sándwich que te hará agua la boca.

Tiempo de preparación:
20 Minutes

Tiempo de cocinar:
10 Minutes

Calificación:
Ingredientes:
1/2 bolsa (bolsa de 8.5 oz) de Cheetos® Flamin’ Hot® sabor a queso
2 tazas de suero de leche
1/2 taza de salsa picante estilo Louisiana, dividida en dos
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de sal, separadas
2 cucharaditas de pimienta negra, separadas
4 muslos grandes de pollo deshuesados y sin piel
1 1/4 taza de harina de trigo
1/4 de taza de fécula de maíz
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de paprika
Aceite de canola para freír
1/2 taza de mayonesa
4 bollitos de pan, cortados a la mitad y tostados
4 hojas de lechuga
4 rebanadas de jitomate
16 pepinillos encurtidos
Elaboración:
- En un tazón grande, bate el suero de leche, 1/4 de taza de salsa picante, el ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Introduce el pollo en la marinada (debe quedar sumergido). Cúbrelo y déjalo marinar en el refrigerador de 2 a 12 horas, aunque si puedes, lo mejor es dejarlo toda la noche.
- En un procesador de alimentos, tritura los Cheetos® Flamin’ Hot® sabor a queso hasta que queden bien molidos y tengas 1 3/4 tazas de migas.
- En otro tazón grande, bate la harina, la fécula de maíz, la cayena, la paprika, la sal restante y la pimienta negra restante. Agrega las migas de Cheetos®.
- Saca el pollo de la marinada (no botes la marinada, la necesitarás más adelante). Sumerge el pollo en la mezcla de Cheetos® hasta cubrirlo. Vuelve a sumergirlo en la marinada que reservaste y, a continuación, vuelve a pasarlos por la mezcla de Cheetos® hasta que estén bien cubiertos. Coloca el pollo sobre una bandeja de horno forrada con papel para hornear. Deja reposar por 10 minutos para que el capeado se asiente bien.
- En una sartén alta a fuego medio, vierte suficiente aceite hasta alcanzar 7.5 cm de alto. Caliéntalo hasta que brille o hasta que un termómetro de lectura instantánea muestre 190 °C. Con ayuda de unas pinzas, coloca el pollo en el aceite caliente. Fríelo, dando la vuelta una vez, por 6 minutos o hasta que se vea dorado por todos lados. Transfiere a una bandeja con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
- En un tazón pequeño, revuelve la mayonesa y el resto de salsa picante.
- Coloca el pollo frito en los bollitos junto con la lechuga, tomate, pepinillos y la mayonesa picante.
Tips:
Para un sándwich más sustancioso, agrega unas rebanadas de cebolla roja, queso cheddar, tocino crujiente y más Cheetos®.
Si lo deseas, también puedes cortar el pollo frito en rebanadas y servirlo en tacos, sobre pasta, ensaladas o como parte de un tazón de arroz.
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