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Maïs Cheetos Croquant® Enflammé
Cette collation de maïs mexicaine classique devient encore plus interessante lorsqu’on la recouvre de chapelure à base de grignotines à saveur de fromage Cheetos Croquant® Enflammé. Cette chapelure rend cette collation si délicieusement croquante, que même ceux qui ne recherchent habituellement pas les saveurs relevées ne pourront y résister. Cette nouvelle version du « maïs de rue » sera parfaite pour accompagner vos barbecues, et impressionnera assurément vos amis et votre famille…
Ingrédients
- 1 sac (310 g) de grignotines à saveur de fromage Cheetos Croquant® Enflammé
- 1/2 tasse (125 mL) de crème sure
- 1/2 tasse (125 mL) de mayonnaise
- 1 c. à thé (5 mL) de zeste de lime finement râpé
- 1 c. à soupe (15 mL) de jus de lime
- 1 c. à thé (5 mL) de poudre de chili
- 1 gousse d’ail, émincée
- 8 épis de maïs, épluchés
- 2 c. à soupe (30 mL) d’oignon vert finement haché
- 2 c. à soupe (30 mL) de coriandre hachée
- 1 lime, coupée en quartiers
Préparation
- Dans un robot culinaire, réduire les grignotines à saveur de fromage Cheetos Croquant® Enflammé en chapelure grossière.
- Mélanger la crème sure, la mayonnaise, le zeste de lime, le jus de lime, la poudre de chili et l’ail; réserver.
- Chauffer le gril à intensité élevée; bien huiler les grilles. Faire cuire les maïs en les retournant fréquemment, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient noircis.
- En travaillant rapidement, badigeonner les épis de maïs avec le mélange de crème sure et les rouler dans la chapelure pour les recouvrir complètement. Transférer dans un plat de service; parsemer d’oignons verts et de coriandre. Servir avec des quartiers de lime.
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Astuce : Émiettez du fromage « queso fresco » et le saupoudrer sur le dessus, si désiré.
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