Rollitos de pizza de pollo estilo Buffalo con Doritos^® sabor queso

Ingredientes:

3/4 de bolsa (bolsa de 9.75 oz) de totopos de tortilla Doritos^® Nacho sabor queso 
1 taza de pollo asado desmenuzado 
3/4 de taza de salsa picante Buffalo, dividida en dos
450 g de masa para pizza del supermercado
1 1/4 tazas de mezcla de quesos mexicanos rallados
3 cebollitas cambray en rebanadas delgadas, separadas
 

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 218 ºC. 
2. En un procesador de alimentos, tritura los totopos de tortilla Doritos^® Nacho sabor queso hasta lograr unas migas finas (1 1/2 taza aproximadamente). Separa 1/3 de taza de los totopos triturados y reserva. 
3. En un tazón mediano, mezcla el pollo y 1/4 de taza de salsa picante Buffalo hasta que esté bien cubierto.   
4. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiende la masa de pizza hasta obtener un rectángulo de 38 x 28 cm, con un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Cubre uniformemente con el queso, la mezcla de pollo Buffalo y la mitad de las cebollitas. Espolvorea con el resto de los totopos triturados en el procesador de alimentos. 
5. Empezando por un extremo largo, enrolla la masa firmemente en forma de tronco, pellizcando los extremos para sellarlos. Corta en 12 rebanadas del mismo grosor.
6. Coloca los rollitos sobre una bandeja de horno forrada con papel para hornear, separados uniformemente. 
7. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que se doren y se vean burbujeantes. Decora con 1/3 de taza de totopos triturados y las cebollitas restantes. Sirve con la salsa picante Buffalo restante para dipear.

 
Tip: Si lo prefieres, puedes utilizar masa de pizza enlatada.