Pepinillos fritos rebozados con CHEETOS^® + aderezo ranchero

Ingredientes:

• 11/2 taza de Poffs CHEETOS^® sabor queso, molidos en migas
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema agria
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharaditas de eneldo picado
• 1/2 cucharadita de sal de apio
• 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
• 2 cucharadas de leche, más si es necesario
• Sal kósher
• 2 pepinillos grandes, cortados en rebanadas de 1 cm aproximadamente
• 1 taza de harina
• 3 huevos bien batidos con 1 cucharadas de agua
• 1 taza de pan molido

Elaboración:

1. Combina la mayonesa, la crema agria, el polvo de ajo y de cebolla, el cebollino, el perejil, el eneldo y la sal de apio. Sazona con sal kósher. Seca los pepinillos.
2. Prepara el procedimiento habitual de empanizado:
3. (a) 1 taza de harina
4. (b) huevo aguado
5. (c) pan molido
6. (d) 1 taza de Poffs CHEETOS^® sabor queso molidos en migas (reserva media taza).
7. Pasa los pepinillos por el preparado de empanizado y guarda en el congelador 1 hora.
8. Fríe los pepinillos hasta que se doren y estén crujientes.
9. Revuelve con Poffs CHEETOS^® sabor queso molidos en migas y sirve con aderezo ranchero.