Ingredientes:

• 1 bolsa de totopos Tostitos^® Bite Size Rounds
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de harina de trigo
• 2 tazas de caldo de res
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Una pizca de pimienta recién molida
• 2 tazas de queso en grano, a temperatura ambiente, cortado a trocitos
• 1/2 taza de cebolla cambray picada

Elaboración:

1. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
2. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
3. En un flujo lento y constante, mezcla gradualmente el caldo de res y la salsa de soja hasta que hierva.
4. Cocina revolviendo durante unos 2 minutos o hasta que espese la salsa.
5. Sazona con pimienta al gusto.
6. Coloca los totopos de tortilla Tostitos^® Bite Size Rounds en una charola para hornear de 33 x 23 centímetros (3,5 l); cubre con queso y un cucharón de salsa caliente encima.
7. Hornea de 5 o 6 minutos en el horno precalentado a 200 °C o hasta que el queso se ablande.
8. Decora con cebolla cambray y sirve inmediatamente.