Nachos de chorizo y queso manchego

Ingredientes:

• 1 bolsa de totopos Tostitos^® Cantina Traditional
• 1 bote de salsa Tostitos^®
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 chorizos crudos
• 1½ tazas de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de queso manchego, desmoronado
• 1 tomate sin semillas y en cubos
• 1 pimiento amarillo, en cubos
• 1 cebolla morada, en rebanadas
• 1 taza de aceitunas negras, en rebanadas
• 1 o 2 chiles jalapeños, en rebanadas muy delgadas (opcional)

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Retira la cobertura del chorizo.
3. Desmenuza la carne del chorizo en una sartén caliente y saltea desmoronando la carne con una cuchara hasta que comience a dorarse.
4. Agrega el ajo picado y cocina 2 minutos más.
5. Retira la carne del fuego, escurre el exceso de grasa y reserva.
6. Distribuye la mitad de los Tostitos^® en un refractario grande y cúbrelos con la mitad de todos los ingredientes.
7. Extiende una segunda capa de totopos y cúbrelos con todos los ingredientes restantes terminando con los quesos.
8. Hornea en la rejilla central del horno de 12 a 15 minutos.
9. Sírvelos con salsa y crema agria.