Ingredientes:

• 1 taza (250 mL) de bocadillos CHEETOS CRUNCHY^® FLAMIN' HOT^®
• 2 tazas (500 ml) de harina de trigo
• 1/3 de taza (75 ml) de cocoa en polvo
• 2 cucharaditas (10 ml) de canela molida
• 2 cucharaditas (10 ml) de clavo molido
• 2 cucharaditas (10 ml) de jengibre molido
• 1 cucharadita (5 ml) de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita (2 ml) de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita (1 ml) de sal
• 3/4 de taza (175 ml) de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 de taza (60 ml) de azúcar morena compacta
• 1 huevo
• 1/4 de taza (60 ml) de melaza
• 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
• 1/2 taza (125 ml) de chispas de chocolate semiamargo
• 1/4 de taza (175 ml) de azúcar de caña

Elaboración:

1. En un procesador de alimentos, muele los bocadillos CHEETOS CRUNCHY^® FLAMIN' HOT^® sabor queso hasta lograr migas finas (deberías tener 1/3 de taza/75 ml de migas); reserva.
2. En un tazón, mezcla las migas de CHEETOS, la harina, el polvo de cocoa, la canela, los clavos, el jengibre, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal; reserva.
3. Con la ayuda de un batidor eléctrico, bate la mantequilla y el azúcar de caña hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Raspa las paredes del tazón si es necesario. Añade el huevo y sigue batiendo. Ahora, incorpora la melaza y la vainilla sin dejar de batir. Agrega la mezcla de harina y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes se integren bien. Incorpora las chispas de chocolate. Cubre y refrigera por 1 hora.
4. Precalienta el horno a 180 °C. Forma bolitas con la masa de unos 4 cm; colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel para hornear, a unos 5 cm de distancia entre ellas. Aplasta ligeramente las bolitas y espolvoréalas con azúcar de caña.
5. Hornea en tandas por 10 - 12 minutos o hasta que la masa se vea dorada y crujiente y el contorno esté firme. Deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Tips:

• Si lo deseas, sustituye las chispas de chocolate semiamargo por chispas de chocolate con leche, amargo o blanco.
• Estas galletas se conservan por hasta 3 días en un recipiente hermético o hasta 1 mes en el congelador.