Ingredientes:

• 2 tazas de CHEETOS^® FLAMIN’ HOT^® crocantes, bocadillos sabor a queso
• 1/4 de taza de almidón de maíz
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 libra de camarones grandes pelados y desvenados, sin cola
• 1/3 de taza de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa picante
• Aceite de canola, para freír
• 1 taza de salsa ranchera

Elaboración:

1. En la licuadora o en un pequeño procesador de alimentos, mezcle los CHEETOS^® FLAMIN' HOT^® Cheese Flavored Snacks hasta que estén finamente molidos. Añadir la maicena y la pimienta de cayena.
2. Mezcle los camarones, la mayonesa y la salsa picante hasta que estén bien cubiertos. Añade la mezcla de CHEETOS^® a una bolsa de plástico grande con cierre. Añade las gambas, ciérralas y revuélvelas hasta que estén bien cubiertas.
3. Vierte suficiente aceite en una sartén grande de lados altos para que llegue a 2 pulgadas de altura; calienta a fuego medio hasta que un termómetro de lectura instantánea indique 350°F. Trabajando en tandas, deje caer cuidadosamente los camarones en el aceite caliente; fríalos de 2 a 3 minutos o hasta que estén dorados y los camarones estén bien cocidos.
4. Con una cuchara ranurada, transfiera los camarones a una bandeja forrada con papel toalla. Servir con salsa ranchera para mojar.

Consejos: Como alternativa, sirva las gambas con salsa tártara. Sirva las gambas como un sándwich po'boy en un panecillo con aderezo ranchero, lechuga, tomates, pepinillos y cebollas.