Burrito Cheetos^® Flamin' Hot^®

Ingredientes:

• 1 bolsa de CHEETOS^® FLAMIN’ HOT^® sabor queso
• Adobo para costilla en tira
• 1 taza de salsa de soya
• 1/2 cebolla, picada
• 1/2 taza de ajo
• 1 taza de cebolla cambray
• 1/2 taza de Mirin
• 1 taza de jugo de naranja sin pulpa
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite de ajonjolí
• 1/2 taza de manzanas o peras
• 3 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas
• Queso cheddar rallado
• Tortillas de harina grandes
• 21/4 kg de costilla en tira; para el burrito vegetariano, sustituye la costilla por dos aguacates
• 4 tazas de crema agria
• 1 limón verde
• 2 tazas de salsa de chile Sambal
• 1 taza de semillas de ajonjolí tostadas, y un poco más para decorar
• Sal
• 1 taza de cilantro picado, y un poco más para decorar

Elaboración:

1. Haz un puré con los ingredientes para el adobo.
2. Coloca el adobo y las tiras de costilla en un bol grande.
3. Cubre y adoba por lo menos dos horas.
4. Cuando las tiras de costilla estén adobadas, ásalas a la parrilla y trocéalas durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna de las costillas sea de 54 °C.
5. Mezcla la crema agria, el limón verde, la salsa de chile Sambal, las semillas de ajonjolí, una pizca de sal y cilantro picado.
6. Vacía en la licuadora los CHEETOS^® FLAMIN’ HOT^® sabor queso y pulveriza completamente. Reserva.
7. Agrega la tira de costilla o el aguacate a una tortilla de harina grande ligeramente dorada.
8. Cubre con queso rallado y agrega encima un puñado grande de CHEETOS^® FLAMIN’ HOT^® sabor queso.
9. Baña con 2/3 de taza de crema agria y tu salsa picante favorita. ¡Enrolla y disfruta! Sirve con más aderezo picante y crema agria a un lado.