Brownies de papas Fritas LAY’S^®

Ingredientes:

• 2 tazas de papas LAY’S^® Classic, ligeramente machacadas
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 70 g de chocolate semiamargo, picado
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de chispas de chocolate semiamargo

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde para hornear cuadrado de 27 centímetros; forra con suficiente papel encerado para que sobresalga por los bordes. Deja de lado.
2. En un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua apenas hirviendo, derrite la mantequilla y el chocolate picado, revolviendo ocasionalmente. Aleja del calor. Agrega el azúcar. Déjalo enfriar un poco.
3. Agrega los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien combinados. Agrega la vainilla. Incorpora la harina y mezcla hasta que se incorpore. Añade y combina la mitad de las papas fritas Lay's^® Classic.
4. Vierte la masa en el molde preparado; alisa la mezcla. Espolvorea con el chocolate restante y las chispas de chocolate.
5. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho salga limpio.
6. Déjalo enfriar completamente en la sartén o sobre una rejilla. Usando como asas el papel encerado que sobresale, transfiérelo a una tabla de cortar. Corta en cuadrados.

Consejo: agrega 1/2 taza de nueces o pecanas picadas a la masa si lo deseas.