Bolas individuales de queso Pimento y tocino

Ingredientes:

• 1 bolsa de chips de pita Stacy’s^® Fire Roasted Jalapeño
• 280 g de queso Pimento
• 510 g de tocino, cocinado y en cubos (11/2 tazas, aprox.)
• 11/2 tazas de nueces pecanas, tostadas y trituradas
• 11/2 jalapeños, sin semillas y picados

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Extiende uniformemente las nueces pecanas en una bandeja para horno y cuece de 5 a 10 minutos hasta que se tuesten.
3. Cuando estén frías, pícalas finamente.
4. Quita las semillas de los jalapeños y pícalos finamente.
5. En un procesador de alimentos, revuelve el tocino, las nueces pecanas y los jalapeños hasta que la mezcla se integre uniformemente.
6. Pasa el queso Pimento a un tazón mediano y con una cuchara forma las bolas de queso del tamaño que quieras.
7. Luego, revuelca cada bola en la mezcla de tocino, jalapeño y nueces pecanas presionando la cobertura de la mezcla para que se pegue.
8. Refrigera las bolas de queso hasta que se sientan firmes y conserva frías hasta servirlas con chips de pita Stacy’s^® Fire Roasted Jalapeño.