Ingredientes:

• 1 bolsa (190 g) de palomitas de maíz SMARTFOOD^® sabor cheddar blanco
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de jarabe de maíz
• 1/4 taza de mantequilla
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Elaboración:

1. Agrega las palomitas de maíz con sabor a queso cheddar blanco SMARTFOOD^® a un tazón grande; resérvalas.
2. En una cacerola de fondo grueso a fuego medio, combina el azúcar, el jarabe de maíz, la mantequilla, 1/4 taza de agua, el jugo de limón verde y la sal; lleva a ebullición, revolviendo para combinar. Hierve de 3 a 5 minutos o hasta que el caramelo alcance los 118 °C y luzca un estado de bola firme (cuando se agrega una cucharada de caramelo a un plato pequeño de agua fría y se forma una bola flexible de caramelo).
3. Aleja la mezcla del calor; agrega la vainilla y el bicarbonato de sodio. Trabajando rápidamente, vierte sobre las palomitas de maíz, revolviendo uniformemente para cubrir. Déjalo enfriar un poco.
4. Con las manos untadas con mantequilla o mojadas, forma 24 bolitas (de 5 centímetros). Déjalo enfriar completamente.

Consejo: agrega 1/2 taza de anacardos o maní si lo deseas.