Name: Texans Nachos con fajitas chisporroteantes
Prep time: 10 mins
Cook time: 35 mins
Ingredients: FAJITA SW DE QUESO: 1 frasco de dip TOSTITOS® Queso Blanco Dip ¼ taza de leche evaporada 1 cucharadita de chile en polvo 1 cucharadita de comino molido ½ cucharadita de ajo en polvo 1 taza de queso Pepper Jack rallado ½ taza de tomate cortado en cubos ¼ taza de cilantro; picado FILETE SW DE FALDA A LA PARRILLA: 450 g de filete de falda Angus 1 ½ cucharada de condimento Southwest FAJITA SW DE VERDURAS: ½ taza de aceite vegetal ½ chile poblano; sin semillas y en rodajas ½ pimiento rojo; sin semillas y en rodajas ½ pimiento amarillo; sin semillas y en rodajas ½ cebolla amarilla; en rodajas 1 cucharada de condimento Southwest NACHOS: 1 bolsa de totoposTOSTITOS® Original Restaurant Style Tortilla Chips ½ taza de crema agria 2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche; picado Jugo de 1 limón verde

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Texans Nachos con fajitas chisporroteantes

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Tiempo de preparación:

10 mins

Tiempo de cocinar:

35 mins

Calificación

1 2 3 4 5

Ingredientes

FAJITA SW DE QUESO:

1 frasco de dip TOSTITOS^® Queso Blanco Dip
¼ taza de leche evaporada
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
½ cucharadita de ajo en polvo
1 taza de queso Pepper Jack rallado
½ taza de tomate cortado en cubos
¼ taza de cilantro, picado

FILETE SW DE FALDA A LA PARRILLA:

450 g de filete de falda Angus
1 ½ cucharada de condimento Southwest

FAJITA SW DE VERDURAS:

½ taza de aceite vegetal
½ chile poblano, sin semillas y en rodajas
½ pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
½ pimiento amarillo, sin semillas y en rodajas
½ cebolla amarilla, en rodajas
1 cucharada de condimento Southwest

NACHOS:

1 bolsa de totoposTOSTITOS^® Original Restaurant Style Tortilla Chips
½ taza de crema agria
2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche, picado
Jugo de 1 limón verde

Elaboración

FAJITA SW DE QUESO:

Calienta el dip TOSTITOS^® y la leche evaporada en una cacerola pequeña.
Agrega el chile en polvo, el comino molido y el ajo en polvo. Calienta a fuego lento hasta que hierva.
Agrega el queso Pepper Jack y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita por completo. Agrega el tomate y el cilantro.

FILETE SW DE FALDA A LA PARRILLA:

Precalienta la parrilla a fuego alto.
Sazona el filete con el condimento. Asa a la temperatura deseada.
Retira de la parrilla y deja reposar. Pica en cubos pequeños.

FAJITA SW DE VERDURAS:

Coloca aceite en una sartén a fuego alto.
Saltea los pimientos y la cebolla a fuego alto. Agrega el condimento Southwest. Cocina hasta que empiece a carbonizarse.

NACHOS:

Extiende los TOSTITOS^® de manera uniforme en una bandeja para hornear y esparce fajitas de queso SW encima.
Esparce el filete SW de falda a la parrilla picado y las fajitas de verduras sobre los nachos.
Coloca pequeñas cucharadas de crema agria en los nachos, jalapeños y un chorrito de jugo de limón verde.