Elaboración

Para las albóndigas jugosas estilo Lucy:

1. Precalienta el horno a 200 ºC. Cubre la bandeja para hornear con papel aluminio y rocía con spray antiadherente. Reserva.
2. En un tazón grande, combina la carne, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. No mezcles demasiado, ya que las albóndigas pueden aplastarse.
3. Toma una cucharada de carne molida sazonada y coloca un cubo de queso en el centro de la carne para formar una bola. Asegúrate de que el queso esté completamente cubierto de carne. Colócalas uniformemente en una bandeja para hornear preparada.
4. Hornea por 15 minutos o hasta que las albóndigas alcancen los 70 °C. 
5. Baja el fuego. Mantén caliente.

Para los nachos:

1. Extiende los TOSTITOS^® de manera uniforme en una bandeja.
2. Rocía los totopos con dip TOSTITOS^® Smooth and Cheesy.
3. Distribuye uniformemente las albóndigas, las cebollas y las rodajas de pepinillos.
4. Cubre con un poco de mostaza amarilla.
5. Sirve de inmediato.